Estación Quimera
Solo 6 y 7 de noviembre
Vegano. Casero. Real. Viernes de eventos.
Sus tapas
Marca las que pruebes y se irán sumando a tu Vrutapaporte.
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Ensaladilla rusa
4 €Ganadora de la Ruta de la Tapa Vegana 2024. Nuestra ensaladilla rusa casera, elaborada con patata, zanahoria, judías verdes, atún vegetal, pepinillos, pimientos asados, mayonesa y un toque de sal negra.
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Kartoffelsalat «Wunderbar»
3,8 €Ensalada alemana de patata con mayonesa de dos mostazas, pepinillos, cebolla roja, perejil y un toque crujiente. Una versión de la clásica ensalada de patata alemana, a nuestra manera.
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Boquerones de montaña
4 €Ganadora de la Ruta de la Tapa Vegana 2025. Berenjenas asadas, maceradas y aliñadas con ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra. Una reinterpretación vegetal de un clásico del tapeo malagueño.
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Pulguita de lomo en manteca
4 €Lomo vegetal cocinado en manteca colorá, servido en pan pequeño. Nuestra versión vegetal de uno de los bocados más tradicionales del sur.
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Mini cresta malagueña
4 €Nuestra versión de la hamburguesa más malagueña. Hamburguesa vegetal acompañada de cebolla y kétchup, servida en formato mini.
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Setas al pil-pil
3,8 €Setas jugosas cocinadas con ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra. Una tapa sencilla, intensa y con mucho carácter.
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Pinchito moruno
4 €Seitán marinado con especias morunas y marcado a la plancha. Aromático, jugoso y lleno de sabor.
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Croquetas (2 unidades)
3,5 €Doradas y crujientes por fuera, cremosas por dentro. Elaboración casera con diferentes variedades que pueden cambiar según el día.
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Mini campero
4 €Nuestra versión vegetal del tradicional campero malagueño. Elaborado con mortadela casera de anacardos, queso vegetal, tomate natural, lechuga y mayonesa.
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Albóndigas en salsa gravy
4 €Albóndigas vegetales cocinadas a fuego lento en una salsa gravy oscura, intensa y llena de sabor.
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Chili
3,5 €Guiso de alubias, verduras y proteína vegetal, con un toque especiado y un punto picante. Reconfortante y lleno de sabor.