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Brioche Vegano
3 €Relleno de hummus casero, berenjena, calabacín asado y concasé de tomate fresco.
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Puerro en salsa romescu
3 €Con almendra tostada
Participantes y tapas
Participantes de La Vruta 2026 y sus propuestas.
13 participantes y 44 tapas.
Málaga Capital
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Taco mexicano
3 €Con nopales asados y guacamole, coronado con pico de gallo, salsa de crema agria vegana y cebolla roja encurtida.
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Patacón colombiano
3 €Con guacamole, setas asadas, pico de gallo, salsa de pimiento y salsa chipotle.
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Yuca frita
3,5 €Con crema agria, salsa de tomate y cilantro.
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Pastel de choclo chileno vegano
4 €Pastel de maíz dulce relleno con carne de soja y aceitunas.
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Tiradito peruano vegano
3,5 €De palmitos y aguacate. Sobre salsa de ají amarillo.
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Causa limeña peruana
4 €Timbal de puré de patatas con ají amarillo, relleno de champiñones
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Choripán chileno
4 €Con chorizo vegano, chimichurri, pebre, salsa de crema agria y salsa de pimiento.
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Totopos mexicanos
3,5 €Nachos caseros con guacamole, pico de gallo, chili con carne de soja y salsa de crema agria.
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La Vruta de Ensaladilla y Falafel
4 €Rollo tostado a la plancha relleno de ensaladilla rusa vegana y falafel casero, acompañado de patatas chips.
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Ensalada Fresca de Verano
4 €Tomate corazón de buey, aguacate, rúcula, aceitunas negras, tofu feta artesanal hecho en casa, aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.
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Savarina Rumana
4 €Postre tradicional rumano esponjoso empapado en almíbar, relleno de nata vegana y frutos rojos.
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Pupusas Salvadoreñas
4 €Dos pupusas de maíz rellenas de tofu ahumado y frijoles, servidas con curtido de col y salsa de tomate casera.
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Șuberek
4 €Empanada frita y crujiente de origen tártaro/rumano rellena de patata, cebolla y tofu ahumado, acompañada de veganesa suave.
Solo 6 y 7 de noviembre
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Ensaladilla rusa
4 €Ganadora de la Ruta de la Tapa Vegana 2024. Nuestra ensaladilla rusa casera, elaborada con patata, zanahoria, judías verdes, atún vegetal, pepinillos, pimientos asados, mayonesa y un toque de sal negra.
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Kartoffelsalat «Wunderbar»
3,8 €Ensalada alemana de patata con mayonesa de dos mostazas, pepinillos, cebolla roja, perejil y un toque crujiente. Una versión de la clásica ensalada de patata alemana, a nuestra manera.
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Boquerones de montaña
4 €Ganadora de la Ruta de la Tapa Vegana 2025. Berenjenas asadas, maceradas y aliñadas con ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra. Una reinterpretación vegetal de un clásico del tapeo malagueño.
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Pulguita de lomo en manteca
4 €Lomo vegetal cocinado en manteca colorá, servido en pan pequeño. Nuestra versión vegetal de uno de los bocados más tradicionales del sur.
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Mini cresta malagueña
4 €Nuestra versión de la hamburguesa más malagueña. Hamburguesa vegetal acompañada de cebolla y kétchup, servida en formato mini.
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Setas al pil-pil
3,8 €Setas jugosas cocinadas con ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra. Una tapa sencilla, intensa y con mucho carácter.
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Pinchito moruno
4 €Seitán marinado con especias morunas y marcado a la plancha. Aromático, jugoso y lleno de sabor.
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Croquetas (2 unidades)
3,5 €Doradas y crujientes por fuera, cremosas por dentro. Elaboración casera con diferentes variedades que pueden cambiar según el día.
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Mini campero
4 €Nuestra versión vegetal del tradicional campero malagueño. Elaborado con mortadela casera de anacardos, queso vegetal, tomate natural, lechuga y mayonesa.
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Albóndigas en salsa gravy
4 €Albóndigas vegetales cocinadas a fuego lento en una salsa gravy oscura, intensa y llena de sabor.
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Chili
3,5 €Guiso de alubias, verduras y proteína vegetal, con un toque especiado y un punto picante. Reconfortante y lleno de sabor.
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Nuestro queso vegano casero
4 €Queso crema fermentado de anacardos. Sin gluten.
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Gyozas
3,5 €Gyozas vegetales fritas, acompañadas de salsa de soja.
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Picadillo Tex-Mex
3,5 €Carne vegetal al estilo Tex-Mex con queso derretido y pico de gallo. Todo ello, acompañado de topopos de maíz.
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Dhal de lentejas
4 €Con arroz basmati.
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Paté vegetal
3,5 €Base de lentejas, con cebolla, champiñones y nueces.
Mezcal Gastrobar Mexicano
- Zona Larios · C. Moreno Monroy, 7
- Zona Mártires · C. Sta. Lucía, 10
- Zona Tribuna · Calle Compañía, 36
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Taco de Cactus
3 €Nopales asados con cebolla, tomate, guacamole y queso vegano.
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Taco de Verduras
3 €Champiñones, tiras de pimiento, cebolla, guacamole y queso vegano.
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Taco de Chorizo Vegano
3 €Con papa, guacamole, pico de gallo y lechuga.
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Tostada de Frijoles
3 €Taco dorado con frijoles negros, lechuga, aguacate, pico de gallo y queso vegano.
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Totopos
3 €Con guacamole y pico de gallo.
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Palmera de Lotus
3,5 €Nuestra deliciosa palmera de masa hojaldrada, recién horneada, crujientita por fuera y tierna por dentro, con ese toque mantecosito que la hace irresistible. Cubierta con abundante crema Lotus y coronada con trocitos de galleta Lotus que aportan el toque crujiente perfecto.
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Albóndigas en salsa.
4 €Albóndigas vegetales en nuestra salsa de tomate, acompañadas de pan para mojar.
Axarquía
Cocina Non Stop
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Samosa Andaluza.
4 €Con ajo blanco y almendrita salá.
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Pierogi
4 €Una delicia polaca rellena de tofu, patatas y cebollas con crujientes chicharrones de trigo sarraceno.
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Hojaldres crujientes rellenos.
4 €Relleno de paté, chucrut y champiñones, servido con un chupito de borscht caliente.
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Arenque de setas ostra
4 €Marinadas en aceite de linaza y acompañada de tostadas.
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VrutalCookies de CeliAli
3,5 €Galletas de vainilla y con chips de chocolate.Ingredientes: Plátano, Almendra, Margarina vegetal y chips de chocolate.
Costa del Sol
Solo sábado 7 de noviembre de 11:30 a 14:30
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Bhajis
4 €Buñuelos de india de cebolla, kale y calabaza